<< возврат

Оборудование и НТД

Уважаемые господа!

В ответ на многочисленные запросы по условиям поставки технологии производства из соевых бобов продуктов молочного типа "Сойка" и оборудования типа "малая соевая корова" и сырья сообщаем, что в настоящее время "Интер-Соя" предлагает следующие услуги.

Раздел № 1. Нормативно-техническая документация (НТД).

В настоящее время фирма "Интер-Соя" разработала и предлагает комплекты НТД на производство следующих продуктов:

1. Напитки из соевых бобов "Сойка";


2. Продукт соевый "Окара" пищевой;


3. Группы соевых сыров "Сойка";


4. Кефир соевый "Сойка";


5. Йогурт соевый "Сойка";


6. Печенье соевое "Сойка" с использованием продукта соевого "Окара".

Под термином НТД подразумевается наличие ТУ - технических условий, ГЗ – гигиенического заключения и ТИ – технологической инструкции, а также лицензионного договора на право использования перечисленных выше комплектов НТД. Только наличие легального лицензионного договора предоставляет покупателю право в течение 2 лет со дня приобретения НТД выпускать продукцию под торговой маркой "Сойка". Указанные комплекты имеют регистрационный номер и считаются действительными только в случае легального непосредственного приобретения их у фирмы "Интер-Соя" или ее легального филиала. В последнем случае филиал "Интер-Сои" имеет официальный представительский документ. Нелегальное использование технологических решений фирмы и ее торгового знака преследуется по закону.

Цена любого отдельно взятого комплекта НТД составляет 10 000 руб; цена двух приобретаемых комплектов составляет 19 000 руб, трех – 21 000 руб, четырех – 24 000 руб. Приобретение любого последующего комплекта НТД к последнему пакету документации составляет 6 000 руб.

Указанная цена включает также передачу технологических приемов и "ноу-хау" производства продукции по соответствующему НТД.

"Интер-Соя" берет на себя обязательство своевременно и бесплатно обеспечивать всеми изменениями в поставленные клиентам НТД в течение 2 летнего периода их действия.

"Интер-Соя" берет на себя обязательство в обеспечении консультационной бесплатной помощью своих клиентов по всем вопросам, касающимся приобретенных у нее технологий переработки соевых бобов. На начальном этапе становления собственого производства мы рекомендуем приобретение пакета документации, включающем позиции 1 – 4. Как свидетельствует опыт, это оптимальное решение для осуществления собственного маркетингового исследования регионального рынка конкретного производителя.

Раздел № 2. Оборудование.

"Интер-Соя" оказывает своим клиентам услуги по приобретению некоторых видов отечественного оборудования для комплектации производственных линий по переработке соевых бобов в продукты молочного типа.

1). Установка СМ – 30, так называемая малая соевая "корова" производства таганрогского завода "Прибой", предназначенная для производства соевого молочного напитка "Сойка" и продукта "Окара". В стандартный комплект поставки установки входят также две пружинно-прессовые формы, разработанные специалистами "Интер-Сои" для производства соевых сыров "Сойка". Установка достаточно проста, малогабаритна и не требует проведения дорогостоящих пусконалодочных работ, которые без труда выполняются самим заказчиком. Круглосуточная работа обеспечивает производиство около 1 тонны соевого базового соевого молочного напитка "Сойка".

Стоимость стандартного комплекта установки СМ – 30 в Москве составляет 66 000 руб. Эта цена включает также монтаж установки на стенде фирмы, опытную проверку ее работоспособности и аппробацию получения на ней клиентом соевого молочного напитка "Сойка" и "окары". Схема оплаты такова. Клиент проплачивает 50% стоимости заказа, после чего его заказ запускается в производство. После изготовления установки с завода в г. Таганроге получается информация о готовности установки клиента, после чего клиент оплачивает вторую половину заказа. Эту проплату можно провести непосредственно в фирме "Интер-соя" и при получении Вашей установки. Гарантированный срок поставки установки не превышает 45 дней.

Гарантийные обязательства по работоспособности данного комплекта оборудования обеспечивает завод "Прибой" в течение 1 года со дня его приобретения.

"Интер-Соя" берет на себя обязательство в обеспечении бесплатной консультационной помощью своих клиентов по всем вопросам, касающимся эксплуатации приобретенного у нее оборудования для переработки соевых бобов.

На начальном этапе производства мы рекомендуем приобретение данного комплекта и осуществление собственного маркетингового исследования конкретного регионального рынка производителя и определение конкретных объемов производства соевых продуктов и формулирования конкретных целей. После этого этапа мы можем рекомендовать фирмы – продавцов необходимого дополнительного технологического оборудования для производства кисломолочной продукции, а также обеспечить комплектование необходимым количеством форм для производства соевых сыров.

2). Упаковочное оборудование для упаковки жидких молочных продуктов.

У нас есть партнеры в Москве, изготавливающие упаковочное относительно недорогое оборудование производительностью 200 – 400 пакетов типа пьюр-пак (емкостью 250, 500 и 1000 мл.) в час. Полный комплект установки включает устройство для запаивания донышек пакета типа пьюре- или эло-пак( в зависимости от пожелания клиента), светового ультрафиолетового туннеля для стерилизации внутреннего пространства пакета, двухканального дозирующего устройства с заданным фиксированным объемом цилиндра 0,25, 0,5 или 1,0 л (также в зависимости от выбора клиента), устройства для запайки так называемого гребешка или верхнего конца пакета и датировщика – прибора для термовыжигания даты на верхней стороне (гребешке) пакета.

Стоимость комплекта оборудования производительностью 200 пакетов в час составляет около 60 000 руб.

Стоимость аналогичного комплекта производительностью 400 пакетов в час составляет около 100 000 руб.

Мы рекомендуем нашим клиентам предварительное ознакомление с нашими партнерами и выбор конкретной комплектации оборудования, т. к. у нас не представлены все возможные варианты его комплектации. Укажем также, что там возможно приобретение и оборудования для фасовки в пластиковые стаканчики.

Вся необходимая информация предоставляется нашим клиентам.

Раздел № 3. Сырье - соевые бобы.

Для многих наших клиентов, особенно начинающих свой собственный бизнес по производству соевых продуктов молочного типа безусловной является проблема обеспечения сырьем, т. е. соевыми бобами, пригодными для этой цели. "Интер-Соя" предлагает несколько вариантов услуг в решении этой краеугольной проблемы.

На первоначальный этап работы клиенту могут быть предоставлены соевые бобы в количестве 300 – 500 кг. Последняя отпускная цена на дальневосточные бобы составляла 11 рублей за кг. К сожалению, эта цена не понизится до нового урожая, который реально поступит в Москву не ранее середины октября. "Интер-Соя" регулярно осуществляет поставки соевых бобов из дальневосточного региона.

Сегодня "Интер-Соя" формирует портфель заказов на дальневосточные бобы нового урожая 1999 года. Бобы будут отправляться специальным дальневосточным представителем "Интер-Сои" в адрес заказчика в количестве не менее 20 тонного контейнера, что обеспечивает экономически благоприятные условия для клиента. Со склада "Интер-Сои" в Москве гарантируется отпуск соевых бобов для производства по оптовым ценам. С конкретными условиями заказа можно ознакомиться в центральном офисе "Интер-Сои".

Второй вариант предоставления услуг в этой области - оценка качества и пригодности сырья клиента для переработки. Условия оплаты данной услуги оговариваются специально.

Примечание:

"Интер-Соя" осуществляет поставку сертифицированных соевых бобов, гарантирвоанно пригодных для производства продукции молочного типа. Сообщим дополнительно для сведения всех заинтересованных лиц: к сожалению, не все соевые бобы, предлагаемые сегодня на российском рынке пригодны для производства высококачественных соевых продуктов питания молочного типа. Гарантию не обеспечивают ни сертификат на бобы, ни регион произрастания, ни их конкретный сорт.

К сожалению, очень большой вклад в характеристики конечного продукта вносят условия (в том числе и погодные) произрастания, сроки посевов и уборки (наличие и конкретное содержание недозрелых бобов, так называемого зеленца, доли нецелых зерен и т.д.), послеуборочного дозревания и хранения (особенно температурно-влажностного режима) бобов. Мы не говорим о таких общепринятых характеристиках бобов как содержание в них белка и жира, что определяет технологические характеристики и влияет на данные выходов конечных продуктов, т. е. в конечном счете на экономические показатели процесса переработки. Этой информацией мы не хотели бы запугать несведующих людей, а обратить внимание всех лиц на те факторы, которые необходимо принимать во внимание при приобретении сырья для производства продуктов молочного типа.

Раздел № 4. Дополнительные платные услуги.

"Интер-Сои" может сегодня предложить своим клиентам дополнительные платные услуги.

А). "Интер-Сои" берет на себя обязательство в обеспечении своих клиентов вкусоароматическими добавками и другими необходимыми ингредиентами для производства сыров и йогуртов.

Б). "Интер-Соя" берет на себя обязательство в обеспечении своих клиентов пакетами для расфасовывания жидкой молочной продукции. В последнее время это стало дефицитной позицией, так как в сфере производства пакетов произошла ярко выраженная монополизация. "Интер-Соя", являясь официальным клиентом завода "Мосламбумиз", имеет лимиты на печать пакетов. В последнее время разработана новая упаковка, позволяющая всем клиентам, работающим под торговой маркой "Сойка", использовать эти пакеты . Это очень важно, особенно для начинающих производителей, тем кто не может обеспечить по финансовым соображениям печать нескольких сот тысяч упавок – слишком надолго и много замораживается средств.

В). "Интер-Соя" берет на себя обязательство в обеспечении своих клиентов расходными материалами, например, специально разработанными тканевыми фильтрами, необходимыми для производства напитка и сыров "Сойка".

Г). "Интер-Соя" берет на себя обязательство доукомплектования необходимым числом форм для расширенного производства сыра.

ДОПОЛНЕНИЕ К РАЗДЕЛУ.

Уважаемые посетители технологического раздела сайта!

В последнее время наблюдается стремительное увеличение интереса предпринимателей, производителей и потребителей к различным аспектам соевой тематики и, в частности, к производству соевых напитков молочного типа. После опубликования условий поставок НТД, оборудования, сырья и других возможных услуг фирмы "Интер-Соя", мы можем констатировать, что предоставление такой информации было важно и своевременно. После этого в течение более одного месяца наше личное общение со многими из Вас в нашей компании и наиболее часто задаваемые Вами дополнительные вопросы дают основания считать, что остался неосвещенным еще ряд важных вопросов. Попытаемся дать дополнительные разъяснения.

Какова перспектива конкретного предпринимателя, приступающего к собственному производству соевых молочных продуктов? – это один из натболее часто задаваемых вопросов.

Сегодня в России функционирует уже более тысячи так называемых малых "соевых коров", причем большая их половина поставлена в этом году. Появляются новые отечественные производители оборудования. Их уже около десяти. Некоторые иностранные компании также поставили образцы своего более производительного оборудования для производства соевых продуктов молочного типа. Все это свидетельствует о реальном росте интереса предпринимателей к этому виду бизнеса и становлении этого нового и достаточно интересного направления в производстве продуктов питания.

С другой стороны, когда мы или наши супруги приходят в близлежащие магазины, на их прилавках не обнаруживается изобилия соевых продуктов, хотя бы в том объеме и ассортименте, как там представлены некоторые традиционные пищевые продукты. Более того, очень часто там они вовсе отсутствуют. Конечно, это является прямым свидетельством того, что сегодняшний уровень производства этих продуктов явно недостаточен. С другой стороны это показывает, что сегодня многие производители разрабатывают свои собственные ниши и сферы сбыта этих новых продуктов, которые не обязательно имеют прямой выход в торговую сеть. Часть ее поступает в общественное питание, часть идет для обеспечения наиболее социально незащищенной части населения, часть используется в производственной сфере в ккчестве функциональных компонентов традиционных пищевых продуктов. Таким образом, на этом этапе освоения рынка соевых продуктов идет активный поиск перспективных бизнес ниш. Рынок продуктов молочного типа в России только - только формируется и не имеется достаточно хорошо отработанной методологии его освоения, поэтому успех каждого конкретного предпринимателя зависит от него самого, от его понимания особенностей данного этапа развития рынка и конкретных региональных особенностей. Именно поэтому работу на малых "соевых коровах" мы считаем для большинства наших клиентов необходимым первым маркетинговым этапом освоения собственного регионального рынка. Только собственная практическая работа на нем позволяет определить основную стратегию и выработать успешную тактику его освоения. Мы считаем, что этот рынок нов, тяжел, как любое новое дело, все еще информационно слабо обеспечен, но, тем не менее, так же, как и в большинстве других стран мира, он колоссален по объему, у него чрезвычайно благоприятные перспективы развития. Все, кто сегодня на него выходит, имеет возможность через свое собственное видение и разработку собственной методологии работы на нем привнести в него свой собственный индивидуальный импульс развития. Сегодня на нем практически нет конкуренции и с этой точки зрения он является уникальной сферой приложения сил для многих предпринимателей. Совершенно очевидно, что по законам развития любого венчурного (рискового) бизнеса лишь небольшая часть из тех, кто вступает на путь освоения и постижения этого нового сектора рынка ожидает процветание и финансовое благополучие, и фактическое лидерство на нем. Мы надеемся, что большинство наших партнеров и будут теми самыми лидерами этого рынка.

Вопросы технологии

Не секрет, что сегодня на рынке представлены различные технологические решения в области производства соевых продуктов молочного типа. Мы не говорим, что среди них есть плохие и хорошие технологии. Мы говорим, что они все разные. Основная задача предпринимателя – продавать выпускаемую продукцию, т. е. он должен поставлять на рынок продукцию с высокими потребительскими свойствами и стараться предлагать ее потребителю по приемлемым для него ценам.

Основной краеугольной проблемой производителей соевых продуктов молочного типа является использование технологических приемов, решающих проблему устранения специфических соевых (бобового, вкуса сенной трухи, мелового) вкуса и аромата в конечных продуктах. Мы утверждаем, что эта задача нами решена. В продукции, предлагаемой производителями, официально работающими под торговой маркой или, как принято сейчас называть, "бренд-нэймом" – "Сойка", эта специфическая вкусоароматика не обнаруживается. Еще раз подчеркнем, что наша цель при разработке технологии производства состояла в решении триединой задачи: "Создание продуктов, отвечающих вкусовым привычкам россиян, использование отечественного источника сырья, технологии и техники для обеспечения производства этих продуктов и обеспечение оптимального соотношения цены и качества, как для конечной продукции, так и для предпринимателей, заинтересованных в организации аналогичного собственного бизнеса".

Для успешного функционирования предпринимателя на рынке чрезвычайно важно качество конкретных продуктов, с которыми он выходит на него. Еще раз подчеркнем, что наша ставка для производителей на первом этапе становления собственного производства была сделана на кисломолочную продукцию и сыры. Именно эти продукты имеют пролонгированные сроки реализации. Только наша фирма может предложить уникальные технологические решения для мало масштабного производства на "соевых коровах", обеспечивающие сроки реализации продуктов СЕМЬ СУТОК. Эти возможности определяются, прежде всего, характером использованной технологии, а не оборудования. Поэтому сегодня у нас достаточно большой контингент потребителей технологии, работающий на оборудовании, приобретенном у других компаний, включая иностранные. Немаловажно и то, что именно эти продукты на сегодняшнем рынке имеют наибольший спрос и не вызывают отрицательных эмоций потребителя. С точки зрения предпринимателя важно также и то, именно эти продукты обеспечивают наивысшую рентабельность производства.

Не скроем, что под давлением рыночного спроса мы разработали свои собственные технологические решения, обеспечивающие более интересные потребительские свойства базового продукта технологии, так называемого соевого "молока". Многие наши посетители уже имели возможность в этом убедиться, а проведенный нами маркетинг этого продукта в торговой сети также показал одобрительное отношение покупателей к этой новой разработке фирмы. Работа над этим продуктом лишь сегодня отнюдь не означает, что мы рассматривали производство соевого "молока" как не перспективное, а лишь отражает тот факт, что восприятие рынком соевого "молока", вследствие психологических причин, более сложно и требует более длительной подготовительной работы. Советуем обратить внимание на этот факт тем, кто только начинает работать в области производства соевых продуктов молочного типа. В настоящее время ситуация на рынке несколько отличается от той, в которой мы начинали свой собственный путь и произошли коренные изменения в психологическом настрое, информированности потребителя и его финансового состояния. Она стала более благоприятной для внедрения на рынок даже таких нетрадиционных пищевых продуктов как соевое "молоко".

Проблема "НОУ-ХАУ"

Чрезвычайно важным для производителя является обладание так называемым "ноу-хау" процессов производства.

Когда происходит передача "ноу-хау" или опыта работы и приемов эксплуатации установок, технологических приемов производства конкретных продуктов, предприниматель получает возможность максимально быстрого и эффективного вхождения в рынок и его завоевывания без потери времени на совершение собственных ошибок. Это положение подтверждено опытом многих наших клиентов, которые в ограниченные сроки не только развернули производство на всю мощность, но и смогли очень быстро попасть в самые престижные торговые точки своих регионов. К сожалению, мы не можем дать координат всех наших клиентов, которые могли бы лично подтвердить Вам сказанное. Надеемся до конца этого года выработать правила поставки такой информации и создать доступную базу данных для этого.

Значение обладания "НОУ-ХАУ" можно продемонстрировать следующим примером. Как мы знаем, габариты предлагаемых на рынке малых "соевых коров" различаются незначительно. Однако на большей их части обеспечивается производство 30 – 40 литров соевого "молока" в час, в то время как другой - 50 –60 литров. Мы передаем "ноу-хау" обеспечения второго варианта работы.Каждый литр дополнительной производительности, как известно, чрезвычайно важен для малого производства, так как сильно влияет на показатели рентабельности и окупаемости производства.

Используемая продвинутая технология вкупе с "ноу-хау" - залог успешной деятельности любого предпринимателя на рынке.

Оборудование.

Сегодня к нам поступает много вопросов об оборудовании существенно больших объемов производства. Сегодня мы можем Вам предложить его, для чего ВЫ должны сделать специальный запрос по электронной почте (e-mail) фирмы и Вам будет предоставлена вся интересующая Вас информация.

Сегодня поступает также много вопросов относительно комплексного оснащения законченных производств под ключ. Это также возможно, но разработка таких проектов индивидуальна, т. е. производится под конкретного производителя, освающего как правило производство в большом объеме, и требует затрат времени и работы над ним специалистов разного профиля. Таким образом требуется специальное оговоравание уловий для реализации проектов подобного рода.

<< возврат