НАПИТОК ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ “СОЙКА”.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ.
ТУ 9224-001-40614663-95

Срок действия с 20 августа 1995 г.
РАЗРАБОТАНО:
ООО “ИНТЕР-СОЯ”
Заместитель генерального директора
___________ Т.М. Бикбов
“___” июня 1995 г.

Институт питания РАМН
Заместитель директора
___________В.А. Тутельян
“ 22 ” июня 1995 г.

Рук. лаб. оценки пищевых
белков Ин-та питания РАМН
___________В.Г. Высоцкий
“ 22 ” июня 1995 г.

Настоящие технические условия распространяются на напиток из соевых бобов “СОЙКА”, вырабатываемый из сухих или после вымачивания семян сои путем их измельчения в горячей воде, обработки острым паром при температуре 102 ^о С в течение 3-4 минут с последующей фильтрацией.

Напиток из соевых бобов (далее по тексту “продукт”) предназначен для промышленной переработки и реализации населению.

Технические условия пригодны для сертификации.

Пример обозначения при заказе: НАПИТОК ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ “СОЙКА”

ТУ ………………………………………………

Обязательные требования к продукту, направленные на обеспечение безопасности его для жизни, здоровья населения и охраны окружающей среды, изложены в п.п. 2.1., 2.2.1-2.2.

1. ВИДЫ

В зависимости от содержания дополнительных ингредиентов “НАПИТОК ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ “СОЙКА” выпускается следующих видов:

• “Напиток из соевых бобов “СОЙКА-1””;
• “Напиток из соевых бобов “СОЙКА ПЛЮС” (с добавлением сахара, соли и вкусовых добавок и ароматизаторов)”;
• “Напиток из соевых бобов “СОЙКА СПОРТ” (с добавлением сахара, соли, вкусовых добавок и ароматизаторов и растительных масел)”.

2.ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1.Продукт должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящих технических условий по технологической инструкции с соблюдением правил для предприятий молочной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

2.2. Характеристики

2.2.1.По органолептическим показателям продукт должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 1.

Таблица 1